Nguyên liệu

• 1 cái lườn gà
• 2 củ hành tây
• 1 mớ rau răm
• 2 trái ớt sừng
• 1 chén giấm
• 1 trái chanh
• 3 củ hành tím
• Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi, bột ngọt.

Cách làm gỏi gà bóp rau răm

Gà bạn mua về đem rửa sạch rồi xát muối rồi lại đem rửa sạch lại lần nữa rồi để cho ráo nước. Sau đó bắc nồi nước lên bếp sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1  muỗng cà phê đường cùng với 1/2 muỗng bột ngọt sẽ làm giúp thịt gà thấm đều gia vị ngon dậm đà khi ăn nhé. Bạn đun nước sôi thì hãy cho gà vào luộc nhé
Sau khi gà chín bạn vớt ra để ngâm với nước nguội như thế  gà sẽ không bị biến màu.
Sau khi gà nguội bạn hết xương gà ra,sau đó xé thịt gà thành những miếng vừa ăn
Hành tím lột bỏ vỏ.

Ớt sừng cho vào chén giã nát cùng chút đường.

Rau răm nhặt rửa sạch, một nửa thái nhỏ, nửa còn lại để nguyên lá.

Hành tây rửa qua, xắt mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn đều cho ngấm rồi vắt ráo. Hành tím xắt mỏng, phi vàng với dầu ăn.
Khâu pha nước trộn rất quan trọng để có được món ăn ngon không nhé bạn hãy tham khảo cách làm sau đây. Bạn đem pha nước mắm với đường, tỏi ớt,cùng với nước cốt chanh tiêu.Sau đó trộn thịt gà đã được xé nhỏ ở trên cùng với rau răm , hành tây, rồi rưới nước mắm chua ngọt đã pha lên, rồi bóp thật đều tay nhé.
Sau khi trộn đều, gia vị đã thẩm thấu, cho hỗn hợp thịt gà ra đĩa. Trang trí thêm rau răm, cà rốt tỉa hoa

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon