Nguyên liệu làm Há cảo hấp rau củ chay bổ dưỡng
- Cà rốt: 1 củ
- Há cảo: 10 lá
- Phù trúc: 1 lá
- Trứng gà: 1 quả.
- 1 /4 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ khoai sọ
- Muối, hạt nêm, hành lá, bột ngô, ngô bào sẵn
- Phần tương chấm: xì dầu, giấm đỏ, ớt tương, đường
Há cảo hấp rau củ chay bổ dưỡng
Bạn bắc nồi hấp lên bếp cho nước vào đun đến khi sôi,
Cà rốt khoai môn mua về đem cạo sạch vỏ rồi đêm rửa thật sạch mà cắt nhỏ
Phù trúc mua về đem đi ngâm cho đến khi nở mềm là được. Sau đó đổ ra rổ cho ráo hết nước rồi cũng đem thái nhỏ
Hành lá mua về đem rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi nước chầ qua để hành chín,vớt ra rổ để cho ráo nước rồi đem tước sợi nhỏ
Bạn cho ngô, phù trúc , khoai môn , trứng gà , khoai môn vào một bát to sau đó cho một thìa nhỏ muối , bột ngô , một thìa nhỏ hạt nên sau đó đem trọn đều lên cho đến khicos độ kết dính tương đối là được
Bạn cho lá há cảo để vào lòng bàn tay, cho một ít phần vào giữa và túm tròn,
Cho nhân vào túm há cảo lại rồi giờ bạn dùng một cọng hành cột lại.
Sau đó chỉ cần cho vào nồi hấp và hấp tư 12 đến 17 phút.
Làm nước chấm:
Trộn lẫn xì dầu với đường và một ít giấm đỏ, thêm tương ớt nên cho vừa khẩu vị như vậy là xong
