Chả tôm chiên xù cay giòn thơm
Nguyên liệu làm Chả tôm chiên xù cay giòn thơm
– 500g tôm băm
– 200g thịt băm
– 50g giò sống
– Bột chiên giòn; Bột chiên xù
– 2 củ hành tím
– 2 thìa súp bột năng
– Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm Chả tôm chiên xù cay giòn thơm
Bước 1:
Lần lượt cho tôm, thịt băm, giò sống vào bát tô, thêm 2 thìa bột năng, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm, ít hành khô băm nhuyễn.
Bước 2:
Trộn đều các nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất. Để chả tôm được xốp, ngon bạn nên đập đập dưới mặt phẳng nhiều lần (lưu ý xoa một dầu dưới mặt phẳng để chả tôm không bị dính).
Bước 3:
Xắn từng ít chả tôm viên viên rồi ấn dẹt và lăn qua lớp bột chiên giòn sau đó đến lớp bột chiên xù và chiên vàng 2 mặt chả tôm. Lần lượt làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước 4:
Làm nóng dầu và cho chả tôm vào chiên vàng. Sau đó gắp chả tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5:
Xếp chả tôm chiên lên đĩa. Khi ăn chấm kèm với tương ớt nhé.
