Ốc hấp lá chanh giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu làm ốc hấp lá chanh giàu dinh dưỡng
- – Ốc mít, ốc bươu
- – Lá chanh, gừng cắt lát và sả lát
- – 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 1/2 quả chanh
Cách làm ốc hấp lá chanh giàu dinh dưỡng
Bước 1 :
Ốc bạn đem rửa sạch. sau đó đem ngâm với nước có thêm 1 trái ớt cắt nhỏ để ốc nhả bùn và cát… ra nhé.
Bước 2 :
Tiếp theo bạn đem cho ốc vào nồi cùng sả cắt khúc , ớt , lá chanh, nước mắm đường trắng và 1 lít nước, đem nấu sôi nhỏ lửa.
Bước 3 :
Hấp ốc trong khoảng 10 phút là được.
Bước 4 :
Trong khi sơ chế và hấp ốc với la chanh, gừng bạn đem cắt lát và sả lát,
bạn có thể bắt tay vào pha nước chấm theo công thức cách pha nước chấm ốc như sau :
Pha 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 1/2 quả chanh.
Cho gừng nạo sạch vỏ, tỏi bóc vỏ, ớt vào cối xay thật nhuyễn. Sả thái mỏng băm nhỏ. Lá chanh thái sợi băm nhỏ.
Có thể thêm ít mùi ta vào xay cùng rất ngon.
