Gà tre hấp muối hột ngon đậm đà
Nguyên liệu gà tre hấp muối hột ngon đậm đà
– 1 con gà tre
– Giấy bạc
– Muối hột
– Sả, ớt hiểm
– Lá chanh
– Củ hành tím và tỏi
Cách làm gà tre hấp muối hột ngon đậm đà
Bước 1 :
Gà làm sạch ướp với xíu hạt nêm ướp ít để gà có vị mặn tí thôi ạ.
Bước 2 :
Củ hành tím và tỏi chọn củ nhỏ mới ngon lột rồi để nguyên củ cho vô bên trong gà, lòng và chân gà cũng bỏ bên trong.
Bước 3 :
Hái vài lá chanh thái sợi bỏ vào lá chah lấy vừa đủ khoảg 5 6 lá vì để nhìu quá là bị đắg.
Bước 4 :
Sả cây lột hết phần già để lại phần non (lấy phần non thôi vì lát nước gà thắm hết vô sả ăn ngon lắm) cắt xả làm 2 nhét phần sả màu trắg vô bụng gà.
Bước 5 :
Muối hột rang xíu rồi đậy nấp khoảg 3′ để nóng đều, lót lá chuối cho phần sả xah phía trên vào rồi để gà vào hấp.
Bước 6 :
Đâm muối bột ngọt và ớt hiểm thì có mùi ngon nhất.
Gà hấp phải làm gà nhỏ như gà tre thì mới ngon.
