Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Nguyên liệu Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
- Bắp cải: 400gr
- Thịt nạc băm: 250g
- Nấm, mộc nhĩ: vài cái
- Cà chua: 2 quả to
- Hành lá: vài nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Muối, tiêu, mắm
Cách thực hiện Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
– Bắp cải rửa sạch, cắt phần cuống đi, trần qua nước sôi cho mềm, dễ cuốn
– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi băm nhỏ
– Hành lá băm nhỏ
– Cà chua thái miếng nhỏ
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 2 : Làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
– Đầu tiên bạn cho thịt heo bằm, nấm mèo vào 1 cái tô, thêm đường trắng, tiêu vào, trộn đều.
– Tiếp theo dùng muỗng múc hỗn hợp thịt heo bằm lên lá bắp cải.
– Dùng tay gấp mép, cuốn tròn lại, lấy một cọng hành lá cột lại, làm cho hết phần thịt và phần bắp cải.
– Xếp bắp cải nhân thịt vào xửng hấp, hấp khoảng 5-8 phút.
– Cà chua xay nhuyễn, đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, thêm muối, hạt nêm vào, khuấy đều để làm nước sốt cà chua.
– Cuối cùng cho bắp cải nhân thịt đã hấp vào sốt cà chua, nấu nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
– Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa là hoàn thành rồi! Trang trí thêm hành lá nếu thích nhé.
