Chè chuối nếp cẩm giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu chè chuối nếp cẩm giàu dinh dưỡng
100g nếp cẩm
5 quả chuối sứ
70g đường phèn
20g đường kính
50g nước cốt dừa
1 xíu muối
Cách nấu chè chuối nếp cẩm giàu dinh dưỡng
Bước 1:
Nếp cẩm vo sạch, đem ngâm khoảng 1-2h cho nếp mềm.
Bước 2:
Cho nếp cẩm vào nồi, đổ nước gấp 2 phần gạo, thêm chút muối ninh cho nếp nở mềm.
Bước 3:
Chuối thái miếng dày chừng 0,5 – 0,7cm.
Cho chuối và đường kính trộn đều với nhau, đợi khoảng 15 phút cho đường thấm vào chuối.
Bước 4:
Sên chuối trên lửa nhỏ cho tới khi đường chuyển màu caramel bám vào chuối là được.
Bước 5:
Đổ chuối vào nồi chè khi nếp cẩm đã nở. Thêm đường phèn khuấy đều.
Bước 6:
Đun sôi trở lại đổ nước cốt dừa vào, đợi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 7:
Khi chè nguội cho vào tủ lạnh ngăn mát trước khi ăn
Cho thêm trân châu trái cây, trân châu trắng, trân châu đen,trân châu hoàng kim nếu thích
