Ngỗng ngan táp vừng thơm ngon
Nguyên liệu làm món Ngỗng ngan táp vừng thơm ngon
– Ngan: 700g
– Sả, gừng, tỏi, ớt
– Vừng rang chín
– Chanh, gia vị
Cách làm món Ngỗng ngan táp vừng thơm ngon
Bước 1
Thịt ngan dùng muối và rượu làm sạch.
Bước 2
Cho thịt ngan vào luộc cùng sả và gừng đập dập.
Bước 3
Thịt chín, cho ra đĩa cho nguội rồi lọc lấy phần thịt, thái miếng mỏng.
Bước 4
Sả băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Vừng rang chín vàng.
Bước 5
Thịt ngan sau khi thái mỏng trộn đều cùng sả, tỏi, vừng rang, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường.
Trước khi ăn 15 phút thì dưới nước cốt chanh lên thịt ngan, rồi trộn đều vào thưởng thức.
Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
