Phô mai tẩm vừng nướng thơm ngon
Nguyên liệu làm món bánh phô mai tẩm vừng nướng thơm ngon
– 380g bột tự nở
– 200g bơ tan chảy
– 300g pho mát kem (cream cheese)
– 200g crème fraîche
– 1 quả trứng
– 1 nhúm muối
– 120g phô mai bào vụn
– 120g soft goats cheese
– 4 muỗng canh hạt mè
– 1 muỗng canh bột rau oregano
Cách làm món bánh phô mai tẩm vừng nướng thơm ngon
Bước 1:
– Bơ cho vào lò vi sóng đun tan chảy
– Trứng đập ra bát đánh tan
– Làm nóng lò nướng ở 375 độ F tương đương với 190 độ C
Bước 2:
– Kết hợp bột mì, bơ tan chảy, kem phô mai, kem Fraîche, trứng và muối vào một bát trộn. Dùng phới đánh trứng hoặc muỗng trộn cho thật đều.
– Thêm cheddar cheese, pho mát dê, và oregano. Tiếp tục trộn trong một phút hoặc lâu hơn cho đến khi tạo thành một khối bột thống nhất.
Bước 3
– Dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm cứng bột hơn.
– Lót sẵn một tấm giấy nướng lên khay nướng bánh.
– Lấy bột ra ngoài, dùng thìa múc một lượng nhỏ bột vào tay rồi lăn tròn thành một quả bóng.
Bước 4
– Lăn tiếp viên bột đó vào bát đựng hạt mè rồi đặt vào khay nướng bánh
– Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột.
Bước 5
– Cho khay bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng 20-25 phút
Bước 6
– Bánh chín xếp ra đĩa, để nguội một chút là có thể thưởng thức
– Bánh phô mai viên tẩm vừng thơm ngon
Lưu ý khi làm món bánh phô mai viên tẩm vừng
– Các bạn có thể dùng máy trộn để trộn bột được tốt và nhuyễn hơn
– Ướp lạnh bột sẽ giúp cho bánh thêm giòn, không bị vỡ và khi nặn bánh cũng dễ hơn, không bị dính tay.
